Communauté de pratiques

Un des évènements clé vers la transition sociale et durable est le forum social mondial qui a lieu tous les quatre ans. Il est ouvert à toutes personnes ayant un engagement associatif et citoyen tant à un niveau que social, qu'environnemental; il peut s'agir de développement de l'économie solidaire, des logiciels libres, des énergies renouvelables ou encore de la défense des droits de l'homme.

Mettant en relief une petite initiative très concrète et très intéressante mise en place lors de la deuxième édition du forum mondial à Porto Alegre au Brésil en 2002. A l'entrée du forum, les dizaines de milliers de participants recevaient un kit d'alimentation saine: un petit sac dans lequel se trouvait une calebasse, un verre en bambou et des couverts sculptés. A chaque stand, il était possible de tendre sa calebasse pour se faire servir, on pouvait ensuite la laver dans les éviers disponibles à côté des stands.
La dimension symbolique est forte. Les objets sont en matériaux naturels et non en plastique. De plus, ils ont été fabriqués par des personnes exclues des marchés qui ont ainsi pu générer des revenus: des petits artisans, des coopératives ouvrières et des prisonniers. Par ailleurs le kit est accompagnée d'une explication simple sur la souveraineté alimentaire.

Le Kit comprend:

• une assiette en calebasse, fabriquée par des détenus de la Prison centrale de Porto Alegre et du Pénitencier de Jacui.
  La calebasse est un fruit typique du Rio Grande do Sul. Aujourd'hui, on l'utilise dans la fabrication des « cuias » (récipient du maté). Ce fruit creux à coque dure est très utilisé dans l'artisanat.
• un verre en bambou, fabriqué par des agriculteurs de l'« Assentamento » Capela Santana, situé dans al commune de Nova Santa Rita.
• des couverts en bambou, sculptés par des artisans du Rio Grande do Sul.
  Le bambou est issu des réserves d'Indiens de l'état du Rio Grande do Sul. Il est très utilisé dans l'artisanat, notamment dans la fabrication des meubles. C'est aussi une plante d'ornement.
• un ac en coton, conçu par l'Univens, une Coopérative des couturières unies « On vaincra ».

Plusieurs éléments sont à retenir:

• il est techniquement possible de donner du travail à des personnes exclues,
• nous sommes capables de produire des objets utiles et durables qui remplacent ceux qu'on est habitué à utiliser, plus faciles à produire certes mais qui desservent les intérêts de l'humanité.
• il est simple d'amorcer le mouvement de la responsabilité. Recevoir un petit sac avec une assiette, une fourchette et un verre nous contraint à le laver nous-même, et à bien le laver. C'est en étant responsable de nos actes, en se responsabilisant et s'autonomisant que nous prenons la chemin vers de nouvelles pratiques.

Encart

Espace restauration saine La citoyenneté alimentaire à la table

Pour avoir une vie saine il faut avoir une alimentation équilibrée. Cela suppose la consommation d'aliments diversifiés, naturels, sans agrotoxique et non transgéniques. Dans le cadre du II Forum Social Mondial et pour aller dans ce sens, le gouvernement de l'état du Rio Grande do Sul a mis en place l'Espace Restauration Saine. En partenariat avec le secrétariat à l'Agriculture et à l'Approvisionnement, la CEASA/RS, des associations urbaines et des entités rurales rattachées à l'agriculture familiale, les participants du Forum, tout comme l'ensemble de la population, peuvent trouver, dans cet Espace, des aliments sains, produits par des coopératives urbaines et issus de l'agriculture familiale locale.
Cette initiative a été complétée par la distribution du kit alimentation saine.
Au delà de savourer un repas équilibré, les participants étaient également sensibilisés à la thématique environnementale. C'est un moyen de réduire l'utilisation des couverts en plastique, et ainsi de diminuer l'impact causé par ce matériau sur l'environnement. Il est à noter que le plastique n'est pas renouvelable et qu'il peut mettre jusqu'à 500 ans pour se décomposer.

Cette initiative met en valeur les habitudes alimentaires régionales dans le but d'accéder à la souveraineté alimentaire.
Les buts recherchés sont:

• promouvoir l'éducation alimentaire,
• faciliter l'accès aux aliments de qualité,
• vendre ces aliments à des prix abordables,
• créer des revenus pour les populations rurale et urbaine,
• contribuer au développement durable.

Source: A Cidadania Alimentar està na Mesa

http://www.saa.rs.gov.br/